Per sabato sera 28 gennaio vi abbiamo riservato un’esperienza unica. Una serata a cena con i nostri piatti accompagnati da Christian Mucci, quarta generazione dell’omonima famiglia, in una degustazione speciale, ALLA SCOPERTA DEI SEGRETI dei confetti e dragées Mucci di Andria, storia, mito e tradizione dell’arte confettiera pugliese. Intermezzi musicali e letterari arricchiranno un evento da non perdere.

Scopri qui il menù della cena

Entrèe Lidobianco

Cromesquis di baccalà con crema di parmigiano

Mousse di caprino e pepe di sichuan, bisque di gamberi rossi e caviale

Croquette di riso patate e cozze

Antipasto

Salmone marinato alla barbabietola con crema di nocciole e nocciole tostate

Primo

Risotto “Acquerello” con ricotta di mandorle, gamberi rossi e lime 

Degustazione Mucci

Ogni ospite riceverà una speciale scatola di confetti e dragees Mucci che verranno degustati nel corso della serata

Selezione bevande e vini in abbinamento inclusi

Costo menù per persona 65€

Prenotazioni al tel. 080 5127433

Un menù che parte da una verticale di ostriche e bollicine e prosegue nella notte più lunga dell’anno con il meglio della cucina di mare firmata dai nostri chef. La musica dal vivo con pianoforte e voce renderà magica una serata da non perdere

Verticale di ostriche e bollicine
Gillardeau al naturale
Regal, cetriolo, menta e cipolla rossa
Poget al gin, mela e lime
Calice di Metodo Classico Rosè

Antipasti
Entrè benvenuto
Salmone marinato, porro e barbabietola in tre consistenze
Baccalà, crema di patate, olio al basilico e carciofo cotto a bassa temperatura

Primi
Risotto, crema di zucca, scampo e tartufo
Ravioli cacio e pepe, funghi cardoncelli e guanciale

Secondo
Lingotto di ombrina, il suo fumetto, indivia scottata e olio alle erbe

Aspettando il 2023
Gateau delle feste
Lenticchie e cotechino
Champagne a mezzanotte

Bevande incluse con vini della selezione Lidobianco della cantina I Buongiorno

Musica live, pianoforte e voce

€ 150 a persona

Info e prenotazioni al tel. 080 5127433